Sur le marché de Lamastre, devant un joli camion noir et blanc, j’entends une conversation en espagnol ! C’est le camion de Sandra, la « cocina del mundo ». On est en plein dépaysement, avec les empenadas en vitrine et des trucs dont j’ai oublié le nom, mais qui ont l’air bien appétissants. C’est la première année que Sandra et son mari Richard sont présents sur les marchés à Lamastre, Le Chambon sur Lignon et St Agrève, pour proposer leur cuisine du monde à emporter. Sandra, d’origine chilienne, a travaillé toute sa vie en restauration et, à quelques années de la retraite, elle a eu envie d’être autonome et de créer son entreprise.